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Propriété acquise par Jérôme Lafon en 2001. Les parcelles du Château Bacchus de Viaud se situent sur la commune de Pugnac et s'étendent sur 10 hectares au coeur des Côtes de Bourg.
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Château Bacchus de Viaud - Rouge Tradition
Tradition
A.O.C Côtes de Bourg - Rouge
| Cépages : 70% Merlot Noir, 21% Cabernet Sauvignon et 9% Cabernet Franc |
| Dégustation : Couleur rouge intense et profonde. Nez fin et élégant aux notes de fruits rouges. |
| Recommandation : Ce vin accompagne idéalement charcuterie, viande rouge, volaille et fromages. |
| Consommation : Servir entre 17 et 18°C. Chambrer 24 heures à l’avance et ouvrir la bouteille 2 heures avant dégustation. Ces vins selon les millésimes ont une durée de conservation de 10 à 15 ans. |
| Vinification : Vendange éraflée et triée. Macération pelliculaire à froid de 5 jours. Maîtrise des Température pendant la Vinification. Fermentation Alcoolique avec macération de trois semaines. Micro-bullage des vins. Fermentation Malo-Lactique en cuve. |
En savoir plus : Fiche technique
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Château Bacchus de Viaud - Rouge Prestige
Prestige
A.O.C Côtes de Bourg - Rouge
| Cépages : 70% Merlot Noir, 21% Cabernet Sauvignon et 9% Cabernet Franc |
| Dégustation : Couleur rouge intense et profonde au liseré ambré. Nez fin et élégant aux notes de griotte et torréfaction en finale. Il offre du volume et de la consistance en bouche. Charpenté par des tanins de qualité qui en font une bouteille d’avenir. |
| Recommandation : Ce vin accompagne à merveille gibier et civet, viande rouge, volaille, fromage ainsi que desserts à base de chocolat. |
| Consommation : Servir entre 17 et 18°C. Chambrer 24 heures à l’avance et ouvrir la bouteille 2 heures avant dégustation. Ces vins selon les millésimes ont une durée de conservation de 10 à 15 ans. |
| Élevage : Vieillissement 18 mois minimum en barrique de chêne neuf. |
En savoir plus : Fiche technique
